2017年　全国惣菜企業要覧
―中食市場と惣菜企業929社の動向を徹底調査―

2017.06.22

2016年度の惣菜市場規模は、前年比2.3％増の6兆3,230億円となった。市場拡大の要因としては、女性の社会進出や高齢化、単身世帯の増加、節約志向による外食からのシフトが挙げられる。当資料では、今後の中食市場を支える全国の惣菜関連企業929社の動向を調査し、業務用食材の営業先開拓の一助となるデータとして掲載。また、惣菜市場を種類別、チャネル別、地区別に分析し、中食市場の全貌を明らかにしている。